Je suis actuellement en train de réfléchir à ce que seront mes futurs couteaux. J'essaie de développer des modèles, en parallèle des pièces uniques, qui me permettraient d'offrir à mes clients des couteaux un peu moins chers tout en conservant une exigence élevée. J'explore quelques pistes : Un modèle de cuisine, un modèle de pliant, ce qui manque cruellement à ma gamme pour l'instant.
              
        Je devrais être en possession d'un four de trempe très prochainement. Ce qui va me permettre de proposer des couteaux en RWL 34 et Niolox. J'ai déjà réalisé deux lames en RWL 34 et une en Niolox que j'ai trempées dans les fours d'amis couteliers...

        Pour mes derniers couteaux je suis revenu à mes premières amours à savoir : la trempe sélective à l'argile. Ma sensibilité va clairement plus vers les lignes de trempe et les sandwichs discrets plutôt que vers les damas. Il n'y a aucun jugement définitif ou péremptoire ici, tout cela n'étant, finalement, qu'une question de goût.